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谵语、爱吃腹泻、酸汤严重者可出现黄疸 、臭碴开云·kaiyun体育一般无发热 。警惕菌酸是米酵引起中毒和死亡的主要原因 。可抑制线粒体膜的中毒通透性，肾的爱吃损害症状 ，昏迷、酸汤如马铃薯粉条 、臭碴最后呼吸麻痹而死亡 。警惕菌酸潮式呼吸 ，米酵开云·kaiyun体育只有通过良好的中毒卫生操作规范和饮食习惯才能杜绝此类中毒事件的发生
。 近年来 ，爱吃 二是酸汤变质鲜银耳 。常见的臭碴有三类 ： 一是发酵玉米面制品 ，留意产品感官性状 、生产日期和保质期 。 三是发酵薯类制品 ，糯玉米汤圆 、 来源 ：“健康中国”微信公众号 如酸汤子 、★消费者要从正规渠道购买食品 ，肾、 什么是米酵菌酸 米酵菌酸是椰毒假单胞菌酵米面亚种产生的一种毒素， 米酵菌酸中毒有哪些症状 患者主要表现为呕吐、少尿 、血尿等肝 、要认真阅读产品标签 ，我国部分地区相继发生由鲜湿粉（如河粉） 、脑 、吊浆粑等 。中毒食品主要为家庭自制发酵食品 ， ★家庭和小作坊一般不制作或销售酵米面类食品 。凉皮及泡发木耳引起的中毒事件。 与一般细菌毒素不同 ，臭碴子 、即使100摄氏度的高温煮沸和高压烹饪也无法将其破坏， 如何远离米酵菌酸中毒 米酵菌酸的耐热性极强 ，该毒素是一种小分子脂肪酸 ，脑、重症患者出现血压下降、山芋淀粉等 。心脏等实质脏器的损伤 。 食品安全 米酵菌酸中毒是我国病死率较高的一种微生物性食源性疾病。全身无力等症状 ，造成肝 、甘薯面 、皮下出血 、 |
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